Ленивая пицца на кефире в духовке: вкусный ужин за полчаса

Иногда так хочется горячей пиццы, но времени и сил на возню с тестом — ноль. Вот тут и выручает ленивая пицца на кефире. Быстрая, мягкая, румяная — она спасает и в будни, и в выходной, когда хочется порадовать близких вкуснятиной «из ничего».

Что понадобится

Для основы:

• Кефир (тёплый!) — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — ⅓ ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мука — около 160 г (ориентируйтесь на густоту)

Для начинки:

• Кетчуп или томатная паста — 2–3 ст. л.
• Ветчина — 100 г
• Шампиньоны — 2–3 шт.
• Сыр (любой, который тянется) — 150 г